Limpeza de sistemas de exaustão de cozinhas profissionais e industriais

A Taborda Projetos e Instalações fornece os seguintes serviços referentes à limpeza de sistemas de exaustão de cozinhas profissionais e industriais:

  • Limpeza da(s) coifas (tradicional e coifa lavadora)
  • Limpeza das placas filtros
  • Limpeza do damper corta fogo
  • Limpeza eliminadores de gotas (coifa lavadora)
  • Limpeza da tubulação
  • Limpeza bicos difusores (coifas lavadoras)
  • Limpeza tubo de distribuição (coifas lavadoras)
  • Limpeza bomba d’água (coifa lavadora).

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Você precisa saber:

Nas cozinhas profissionais, ocorre o acúmulo de vapores graxos nas tubulações e sistemas de exaustão, gerando odor nos ambientes e acentuando a iminência de incêndios e consequente perda patrimonial. A inspeção da limpeza deste sistemas é recomendada na NBR 4518 da ABNT e na portaria 78/2009, visando garantir as condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação. Em consonância com estas normativas que a Taborda realiza os procedimentos de limpeza.

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